लाहसुनी चिकन मसाला कोणत्याही घटनेसाठी योग्य आहे

भारतीय अन्न त्याच्या ठळक स्वाद आणि मसाल्यांसाठी ओळखले जाते आणि आपण शाकाहारी किंवा नॉन-व्हीईजीमध्ये असाल तर नेहमीच प्रयत्न करण्यासाठी काहीतरी नवीन असते. खाद्यपदार्थ म्हणून, आम्हाला प्रयोग करणे आवडते, बरोबर? समान जुन्या डिशेस खाण्यात थोडा कंटाळवाणा होऊ शकतो, विचार. जर आपण कोंबडीचे चाहते असाल तर आपल्याकडे लोणी चिकन, चिकन कोर्मा आणि कधई चिकनचा जत्रा आहे. पण काही वेळा, समान स्वाद पुनरावृत्ती होऊ शकतात. जर आपण काहीतरी नवीनच्या मूडमध्ये असाल तर लाहसुनी चिकन मसाला वापरुन पहा. लसूणने ओतलेले, हे एक मसालेदार पंच पॅक करते जे आपल्या चव कळ्या पूर्णपणे वाहेल. डिनर पार्टीसाठी किंवा कोणत्याही विशेष घटनेसाठी ही परिपूर्ण डिश आहे आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, चाबूक होण्यास वेळ लागणार नाही!

वाचा: चिकन प्रेमी, ही हाड नसलेली मिरची चिकन रेसिपी आपली नवीन वेड होईल

आपण लाहसुनी चिकन मसाला कसे बनवू शकता ते येथे आहे:

1. चिकन मॅरीनेट करा

पॅनमध्ये काही तूप गरम करून प्रारंभ करा. चिरलेली लसूण एक चमचे घाला आणि त्यास हलके भाजून द्या. उष्णता बंद करा आणि 500 ​​ग्रॅम चिकन एका वाडग्यात घाला. भाजलेल्या लसूण, हळद, लाल मिरची उर्जा, कोथिंबीर, कसुरी मेथी, हिरव्या मिरची आणि आले पेस्टमध्ये घाला. अर्ध्या लिंबाच्या रसात पिळून घ्या, हे सर्व मिक्स करावे आणि 20 मिनिटे ते मॅरीनेट करू द्या.

2. कांदा-टोमाटो पेस्ट बनवा

पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा, नंतर 3 चिरलेली कांदे आणि एक चमचे लसूण. 2 चिरलेला टोमॅटो घाला आणि सर्वकाही मऊ होईपर्यंत शिजवा. कांदे जळत नाहीत याची खात्री करा आणि टोमॅटो छान आणि गोंधळलेले आहेत, उष्णता बंद करा. ते थंड होऊ द्या आणि गुळगुळीत पेस्टमध्ये मिसळा.

3. कोंबडी तळून घ्या

पॅनमध्ये एक चमचे तेल गरम करा आणि आपल्या मॅरिनेटेड चिकनचे तुकडे तळून घ्या. एकदा ते थोडे शिजवलेले असल्यास, आपली कांदा-टोमॅटो पेस्ट घाला आणि नीट ढवळून घ्यावे. चिकनला थोडावेळ पेस्टमध्ये शिजू द्या, नंतर थोडी दही घाला. काही मिनिटे स्वयंपाक सुरू ठेवा.

4. विशेष मसाला तयार करा

आता, चव वाढवूया! सेपेर पॅनमध्ये, संपूर्ण कोथिंबीर 1 चमचे, एक दालचिनीची काठी, काळी मिरपूड आणि दोन लहान वेलची भाजून घ्या. हे पावडरमध्ये बारीक करा आणि कोंबडीने दही शिजवल्यानंतर, या ताज्या मसाला आणि ग्रेव्हीमध्ये मीठाचे एक पिन घाला.

5. त्या समृद्ध पोतसाठी क्रीम जोडा

एकदा कोंबडी पूर्ण शिजवलेले आणि मसाले भिजले की ग्रेव्ही सुगंधित करण्यासाठी थोडी क्रीम घाला. काही लांब चिरलेल्या हिरव्या मिरची, कसुरी मेथी आणि ताजी कोथिंबीर फेकून द्या, नंतर उष्णता बंद करा. आपला मधुर लाहसुनी चिकन मसाला प्रभावित करण्यास तयार आहे!

आपण आपल्या आवडीनुसार ग्रेव्हीची सुसंगतता समायोजित करू शकता, परंतु जास्त प्रमाणात करू नका – खूप ग्रेव्ही हा डिश न्याय करत नाही. तर, पुढच्या वेळी आपण रात्रीचे जेवण होस्ट करीत असाल किंवा फक्त कौटुंबिक गेट-टू, काही लाहसुनी चिकन मसाला सर्व्ह करा आणि सर्वांना जिंकण्याची तयारी करा!

आनंदी पाककला!