नवीन ड्युअल-रिएक्टर टेक अन्न आणि टिकाऊपणासाठी CO2 ला प्रथिनेमध्ये बदलते

कार्बन डायऑक्साईडचे खाद्य प्रथिनांमध्ये रूपांतर करण्याची क्षमता चीनमधील अभियंत्यांच्या गटाने विकसित केली आहे. ही अभिनव दुहेरी-अणुभट्टी प्रणाली दोन महत्त्वाच्या जागतिक समस्यांचे निराकरण करते: कार्बन उत्सर्जन कमी करणे आणि शाश्वत अन्न उत्पादनाची गरज. हवेतील कार्बन डाय ऑक्साईडचे उच्च-प्रथिने उत्पादनात रूपांतर करून, तंत्रज्ञान हरितगृह वायूंमुळे निर्माण होणाऱ्या पर्यावरणीय आव्हानांचा सामना करताना वाढत्या लोकसंख्येला पोसण्यासाठी संभाव्य उपाय देते.

ड्युअल-रिएक्टर सिस्टम कसे कार्य करते

त्यानुसार पर्यावरण विज्ञान आणि इकोटेक्नॉलॉजीमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, ही प्रणाली दोन वेगळ्या टप्प्यांमध्ये कार्य करते. कार्बन डायऑक्साइडला एसीटेटमध्ये रूपांतरित करण्यासाठी पहिल्या टप्प्यात मायक्रोबियल इलेक्ट्रोसिंथेसिसचा वापर केला जातो. हे एसीटेट एक महत्त्वपूर्ण मध्यस्थ म्हणून कार्य करते, जे नंतर दुय्यम अणुभट्टीमध्ये आणले जाते. या टप्प्यात, एरोबिक बॅक्टेरिया मानव आणि प्राण्यांच्या वापरासाठी योग्य एकल-सेल प्रथिने तयार करण्यासाठी एसीटेटचा वापर करतात.

कार्यक्षमता आणि पौष्टिक मूल्य

अभ्यासात नोंदवल्याप्रमाणे, प्रणालीने कोरड्या पेशींच्या वजनाच्या 17.4 g/L चा कार्यक्षमता दर प्राप्त केला. परिणामी प्रथिनांची एकाग्रता 74 टक्के आहे, ती सोयाबीन आणि माशांच्या जेवणात आढळणाऱ्या प्रथिनांच्या पातळीला मागे टाकते. त्याचे उच्च पौष्टिक मूल्य हे अन्न आणि खाद्य दोन्हीसाठी एक व्यवहार्य पर्याय बनवते.

खर्च-प्रभावीता आणि टिकाऊपणा

phys.org द्वारे अहवाल दिल्याप्रमाणे, संशोधकांनी प्रक्रियेदरम्यान आवश्यक असलेल्या किमान pH समायोजनांवर प्रकाश टाकला, ज्यामुळे ऑपरेशनल जटिलता आणि संबंधित खर्च कमी होतो. याव्यतिरिक्त, प्रणाली पारंपारिक प्रथिने उत्पादन पद्धतींच्या तुलनेत कमी सांडपाणी निर्माण करते, ज्यामुळे ते स्वच्छ आणि अधिक आर्थिकदृष्ट्या टिकाऊ बनते.

भविष्यातील अन्न सुरक्षेसाठी परिणाम

संशोधन संघाने सुचवले की हे दुहेरी-अणुभट्टी तंत्रज्ञान जागतिक अन्न मागणी पूर्ण करण्यात लक्षणीय योगदान देऊ शकते. हे वातावरणातील कार्बन डायऑक्साइड पातळी सक्रियपणे कमी करताना प्रथिने निर्मितीसाठी एक टिकाऊ दृष्टीकोन प्रदान करते, आधुनिक युगातील दोन गंभीर आव्हानांना तोंड देण्यासाठी एक पाऊल पुढे टाकते.