वर्षभरात, वाढत्या तणावासह, अधिकाधिक लोकांनी निरोगी खाण्यावर आपले लक्ष केंद्रित केले आहे. आणि जेव्हा आपण निरोगी खाण्याबद्दल बोलतो, तेव्हा आपल्या मनात पहिली गोष्ट म्हणजे एक सुपरफूड. बेल्लर कॉलेज ऑफ मेडिसिनच्या अधिकृत वेबसाइटवरील एका लेखानुसार, हे विपणन संज्ञा आहे जे पोषक, अँटीऑक्सिडेंट्स, अँटिऑक्सिडेंट्स, प्रोबायोटिक्स, फायबर आणि ओपीएचमध्ये समृद्ध केलेले खाद्यपदार्थांचे वर्णन आहे आरोग्य-प्रोत्साहन संयुगे. ब्रोकोली, बदाम, चिया बियाणे, संपूर्ण धान्य, एवोकॅडो आणि बरेच काही सर्वात लोकप्रिय सुपरफूड्स आहेत. पण आपल्याला माहिती आहे की यादीमध्ये आणखी बरेच काही आहे? काही सुपरफूड्स कचर्यामध्ये अज्ञातपणे संपतात. भाजीपाला सालापासून ते फळांच्या बियाण्यापर्यंत, आपल्या दररोजच्या खाद्यपदार्थाच्या काही भागांमध्ये जीवनसत्त्वे, मिनील्स, अँटीऑक्सिडेंट्स आणि बरेच काही चांगले असते. या लेखात, आम्ही दररोज टॉस करत असलेल्या अशा काही सुपरफूड्सवर प्रकाश टाकला आहे. या सूचना पोषण साक्षी लालवानी यांनी केल्या आहेत. एक नजर टाका.
हेही वाचा: 2025 मध्ये ब्रोकोली आपला अंतिम सुपरफूड का असावा याची 5 कारणे
5 पदार्थ आपण वाया घालवत आहात जे खरोखर सुपरफूड्स आहेत:
1. एवोकॅडो बियाणे:
बर्याच वर्षांमध्ये, एवोकॅडोने गॅस्ट्रोनोमीच्या जगात लोकप्रियतेचा चांगला वाटा मिळविला आहे, त्यांच्या समृद्ध पौष्टिक प्रोफाइलच्या सौजन्याने. आपल्याकडे या गोंधळलेल्या फळासह एक गुळगुळीत, पसरणे आणि ग्वॅकोमोल तयार करू शकता किंवा तयार करू शकता. आतापासून, आपल्या आहारात त्याचे बियाणे देखील समाविष्ट करा. फूड केमिस्ट्री या जर्नलमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, या बियाणे विविध पौष्टिक आणि जैव -क्रियाशील संयुगे समृद्ध आहेत, विशेषत: प्रथिने, स्टार्च, लिपिड, क्रूड फिबल्स, व्हिटॅमिन, खनिज आणि असंख्य फायटोकेमिकल्स. आपण आपल्या गुळगुळीत मध्ये बीज मिस करू शकता किंवा ते कोरडे करू शकता आणि वापरासाठी फिन पावडरमध्ये पीसू शकता, असे पोषणतज्ञ साक्षी लालवानी स्पष्ट करतात.
2. टरबूज रिंड:
आपल्याला माहित आहे काय की टरबूजची त्वचा फळइतकी निरोगी आहे? हे आरोग्यासाठी अनेक फायद्यांसह येते आणि फायबर, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी, तसेच पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम समृद्ध आहे. तज्ञ जोडतात, “टरबूज रिंडमध्ये सिट्रुलीनमध्ये जास्त असते जे रक्त प्रवाह सुधारते, स्नायू दुखणे कमी करते आणि आपल्या शरीरावर हायड्रेट करते.” उन्हाळ्याच्या हंगामात आपले शरीर थंड करताना टरबूजच्या रिंडसह साबझी तयार करा आणि पोषण-पॅक जेवणाचा आनंद घ्या. रेसिपीसाठी येथे क्लिक करा.
3. खाद्यतेल फुले:
विदेशी डिशसाठी एक लोकप्रिय सजावटीचा घटक, खाद्यतेल देखील सुपर निरोगी असतात. न्यूट्रिशनिस्ट साक्षी लालवानी यांच्या मते, ते त्वचेच्या आरोग्यास चालना देणारे अँटीऑक्सिडेंट्स आणि जीवनसत्त्वे भरलेले आहेत. हे सुपरफूड आपले रोगप्रतिकारक आरोग्य मजबूत करण्यास आणि वृद्धत्वाच्या चिन्हे लढविण्यात देखील मदत करते. “पौष्टिक वाढीसाठी त्यांना सॅलडमध्ये जोडा,” ती पुढे म्हणाली.
4. आंबट ब्रेड:
आंबटची विशिष्ट टँगी चव आणि चवीची पोत, ब्रेड प्रेमींमध्ये ती एक लोकप्रिय निवड बनवते. आणि त्याच्या किण्वन प्रक्रियेबद्दल धन्यवाद, ही ब्रेड पचविणे सोपे आहे. तज्ञ पुढे स्पष्ट करतात की या ब्रेडमधील आतडे-अनुकूल प्रोबायोटिक शरीरात रक्तातील साखरेची पातळी सुधारण्यास आणि नियमन करण्यास मदत करते. तर, निरोगी आहारासाठी “नियमित ब्रेड खंदक आणि आंबट जातीची निवड करा”, ती पुढे म्हणाली.
5. एक्वाबाबा:
वेबएमडीने एक्वाफाबाला स्टार्च द्रव म्हणून परिभाषित केले आहे, जे शेंगाच्या पाण्याने बनविलेले आहे. विशेषत: चणा पाणी. कोणत्याही प्रकारच्या रेसिपीमध्ये अंड्यांसाठी हा एक निरोगी, शाकाहारी पर्याय मानला जातो. न्यूट्रिशनिस्ट साक्षी ललवानी पुढे म्हणाले की ही अंडी बदलण्याची शक्यता कमी कोलेस्ट्रॉलला मदत करते, हृदयाच्या आरोग्यास समर्थन देते आणि आपल्या दैनंदिन जेवणात अधिक प्रथिने जोडते.
हेही वाचा: पौष्टिकता आपल्या ग्रीष्मकालीन सुपरफूड व्हाईट जामुन बनविण्याची 5 कारणे
आतापासून, आपल्या आहारात या खाद्यपदार्थाचा समावेश करा आणि त्यास एक निरोगी बनवा. स्मार्ट खा, तंदुरुस्त रहा!
महाराष्ट्राच्या मनातील मराठी न्यूज चॅनेल. खऱ्या बातम्या, निष्पक्ष विश्लेषण आणि जनसामान्यांचे प्रश्न मांडणारे विश्वसनीय व्यासपीठ.
बातम्या व जाहिरातीसाठी संपर्क:
संपादक : – मोहिनी मोहिते
Whatsapp:- 7972087808
Youtube, instagram आणि facebook सह
