क्विनोआ एकटा तुमच्या रोजच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करू शकतो का? तज्ञांचे वजन

अनेकांसाठी, क्विनोआ हे वजन कमी करण्यासाठी किंवा स्वच्छ खाण्यासाठी एक लोकप्रिय पर्याय आहे. हे पोषक आणि फायबरने भरलेले आहे – प्रभावी वजन व्यवस्थापन आणि एकूण आरोग्यासाठी दोन आवश्यक गोष्टी. विक्रीचा आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे त्यातील प्रथिने सामग्री आणि अष्टपैलुत्व, यामुळे ते अनेकांसाठी उपयुक्त ठरते. पण हे तथाकथित सुपरफूड केवळ तुमच्या रोजच्या प्रथिनांची गरज भागवू शकते का? ते इतर धान्यांपेक्षा वेगळे काय करते? जर क्विनोआ तुमच्या आहाराचा नियमित भाग असेल, तर तुम्हाला त्याचे पौष्टिक मूल्य आणि पोषणतज्ञांनी मान्यता दिलेल्या मार्गाने त्याचे सेवन कसे करावे याबद्दल तुम्हाला काय माहित असणे आवश्यक आहे ते येथे आहे.

हे देखील वाचा: पहा: इटालियन अन्न आवडते? हेल्दी, क्विक-फिक्स लंचसाठी हा क्विनोआ रिसोट्टो वापरून पहा

क्विनोआ इतर धान्यांव्यतिरिक्त काय सेट करते?

यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते. पोषणतज्ञ अमिता गद्रे स्पष्ट करतात की 100 ग्रॅम क्विनोआ 13 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते. तुलनेत, गहू, ज्वारी आणि बाजरी यांसारखी धान्ये प्रति 100 ग्रॅम अंदाजे 10 ग्रॅम देतात. हा फरक त्यांच्या प्रथिनांच्या गरजा सहजतेने पूर्ण करण्याच्या हेतूने शाकाहारी लोकांसाठी क्विनोआला एक पसंतीचा पर्याय बनवतो.

क्विनोआ एकटा तुमच्या प्रथिनांच्या गरजा पूर्ण करू शकतो का?

नाही, हे करू शकत नाही. क्विनोआमध्ये सर्व अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, त्यामुळे ते संपूर्ण प्रथिने बनते, केवळ त्यावर अवलंबून राहणे पुरेसे नाही. गद्रे यांनी ठळकपणे सांगितले की क्विनोआ (सुमारे 13 ग्रॅम) एक सर्व्हिंग केवळ 4 ग्रॅम प्रथिने देते. स्नायू टिकवून ठेवण्यासाठी किंवा तयार करण्याच्या उद्देशाने उच्च-प्रथिनेयुक्त आहारासाठी हे पुरेसे नाही.

क्विनोआला उच्च-प्रथिने जेवणात कसे बदलायचे

क्विनोआला अधिक संतुलित प्रथिने स्त्रोत बनवण्यासाठी, त्यास पूरक पदार्थांसह जोडा. गद्रे हे पनीर, मसूर किंवा चिकन यांसारख्या प्रथिनेयुक्त पर्यायांसह एकत्र करण्याचा सल्ला देतात. हे संयोजन केवळ त्याच्या पौष्टिक प्रोफाइलला चालना देत नाही तर जेवण अधिक समाधानकारक बनवते.

^{फोटो: iStock}

सामान्य क्विनोआ चुका आणि त्या कशा टाळायच्या

1. स्वच्छ धुवा वगळणे

क्विनोआ स्वच्छ धुण्यास अयशस्वी झाल्यास त्याचे संरक्षणात्मक सॅपोनिन लेप अखंड राहते, ज्यामुळे कडू चव येते. हे टाळण्यासाठी स्वयंपाक करण्यापूर्वी पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

2. पुरेसा मसाला नाही

क्विनोआच्या सौम्य चवीला चालना हवी आहे. ताज्या औषधी वनस्पती, नट, सॉस किंवा नारळाच्या दुधाने त्याची चव वाढवा.

3. ओव्हरकुकिंग

जास्त शिजवलेले क्विनोआ मऊ बनते. ते थोडे लवकर उष्णतेतून काढून टाका आणि उरलेल्या उष्णतेने स्वयंपाक पूर्ण होऊ द्या.

4. जादा द्रव दुर्लक्ष

जास्त ओलावा क्विनोआच्या संरचनेवर परिणाम करतो. निचरा करण्यासाठी चाळणी वापरा आणि उरलेला कोणताही द्रव हळूवारपणे दाबा.

5. विश्रांतीचा कालावधी वगळणे

क्विनोआला स्वयंपाकानंतर आराम करण्यास अनुमती दिल्याने ते स्वाद शोषून घेते आणि फ्लफी पोत सुनिश्चित करते.

अस्वीकरण: सल्ल्यासह ही सामग्री केवळ सामान्य माहिती प्रदान करते. हे कोणत्याही प्रकारे पात्र वैद्यकीय मताचा पर्याय नाही. अधिक माहितीसाठी नेहमी एखाद्या विशेषज्ञ किंवा तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. NDTV या माहितीची जबाबदारी घेत नाही.

हे देखील वाचा: उच्च-प्रथिने आहार: हे एक-पॉट क्विनोआ जेवण चव आणि आरोग्य यांच्यातील योग्य संतुलन राखते; एक्सपर्ट रेसिपी आत

सोप्या आणि स्वादिष्ट क्विनोआ-आधारित पाककृतींसाठी, येथे क्लिक करा.