उरलेल्या उरलेल्या पाककला: शिजवलेल्या तांदूळाचा पुन्हा वापर कसा करावा: 5 सोप्या टिप्स

उरलेल्या सर्वात मोठ्या संघर्षांपैकी एक? कुणालाही खरोखर पोलिसांची नेमकी गोष्ट खायला आवडत नाही. परिचित आवाज? हे चित्र: कालच्या डाळ किंवा कढीपत्ता असलेल्या रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी पुनरागमन करणार्‍या निवडक खाणा .्यांनी भरलेल्या एका टेबलावर. “प्रत्येक जेवण नव्याने तयार केले जावे. प्रत्येक जेवणात विविधता असते तेव्हा अन्नाचा आनंद घेता येतो,” माझ्या एका मित्राने म्हटले आहे, जो सर्व गोष्टी ठेवण्याबद्दल आणि प्लेटिंगवर रोमांचक आहे. परंतु ही गोष्ट अशी आहे – अन्न वाया घालवणे फक्त वाईट नाही; जेव्हा बरेच जण न घेतात तेव्हा हे हृदयविकाराचे आहे. तर, आपल्या उरलेल्या लोकांना बदल का देत नाही? एक चिमूटभर सर्जनशीलता जोडा आणि कालच्या तांदूळात इतक्या मधुर गोष्टीमध्ये रुपांतर करा, हे आपल्याला माहित होण्यापूर्वी ते अदृश्य होईल. हे मार्गदर्शक आपले उरलेले तांदूळ घेण्याबद्दल आणि जेवणाचा तारा बनवण्याबद्दल आहे.

तांदूळ आपल्या स्वयंपाकघरात दुसरी संधी का पात्र आहे

तांदूळ हा एक अवघड घटक आहे. आपण हे बरेच दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या आणि आपल्याकडे गोंधळलेला तांदूळ केक असेल. विशेष म्हणजे, उरलेले तांदूळ, विशेषत: साधा, उकडलेली आवृत्ती अनेक वापरासाठी दिली जाऊ शकते. मला फक्त लिंबाचा रस, अचर, चटणी किंवा काही उरलेल्या डाळमध्ये मिसळण्यास आवडत असताना, माझा रूममेट लिंबू तांदूळ, दही तांदूळ, टोमॅटो किंवा टोमॅटो किंवा तमॅटो किंवा तामार टोमॅट तांदूळ एका जिफमध्ये शिजवून डाव्या डाव्या टॉव्हर तांदळाबरोबर काम करतो. हे टॉजीथर ठेवणे हे अगदी सोपे आहे आणि कॉर्डन ब्ल्यू पाककला कौशल्य किंवा फॅन्सी घटकांची आवश्यकता नाही.

उरलेले तांदूळ वापरण्याचे 5 हुशार मार्ग येथे आहेत:

1. आयडलिस आणि अधिक बनविण्यासाठी त्यांचा वापर करा

दक्षिण भारतात तांदूळातील दीर्घकाळ, प्रख्यात प्रकरण आहे. दक्षिण भारतात कोणतेही जेवण भातांना मदत न करता कधीही मस्टर पास होणार नाही. जर एखाद्यास उरलेल्या तांदूळ वापरण्यासाठी कसे करावे हे शिकले असेल तर दक्षिण भारतीय मित्राला विचारणे चांगले आहे. माझ्या एका प्रिय मित्राने त्याच्या आईची उरलेल्या तांदूळची ओळख इडलीस आणि अगदी तळलेले स्नॅक्स बनवण्यासाठी सामायिक केली. आपल्याला फक्त तांदूळ पेस्टमध्ये मिसळणे आणि पिठात का वापरावे लागेल इडलिस, डोसासक्रेप्स, पाकोरास, कटलेट्स किंवा पॅनकेक्स.

2. कर्नाटकचे आवडते बनवा – अक्की रोटी

कर्नाटकातील लोकांना अक्की रोटी पुरेसे मिळू शकत नाही. सपाट रोटी सारखी भाकरी नेहमीच्या कर्नाटकची आहे चप्पाटी त्याऐवजी तांदळाचे पीठ आणि इतर फ्लेवर्ससह शिजवलेले वजा गव्हाचे पीठ. शिजवलेल्या तांदळाच्या तयारीत समाविष्ट करण्यासाठी, उकडलेल्या तांदूळातून एक पेस्ट बनवा, तांदळाच्या पिठामध्ये मिक्स करावे आणि काही चिरलेली कांदे, किसलेले नारळ, बारीक चिरलेली कॉरिडॉर पाने. हे एका रिमझिम तेलासह नियमित रोटिससारखे शिजवलेले आहेत.

3. त्यांना स्टीमिंग तळलेल्या तांदूळात रुपांतर करा

जे पाककला उपलब्ध आहेत त्यांना उरलेल्या तांदूळ द्रुतगतीने एक मनोरंजक तळलेल्या आवृत्तीमध्ये कार्य करू शकते. मी सहसा थोडासा पाण्यासह उरलेल्या कढीपत्ता घालतो, ते उकळवा आणि त्यात तांदूळ घाला. एक पर्याय म्हणजे पॅनमध्ये तेल गरम करणे, तात्पुरते (जिरे, सॅनफ, मोहरी बियाणे) ओनन्स, लसूण, आले, टोमॅटो, मिरची, मीठ, सोया सॉस – आणि सॉट. तांदूळ घाला, ते शिजवा आणि सर्व्ह करा. अंडी-तांदूळ येण्यासाठी आपण अंडी देखील घालू शकता.

4. ते बेक करावे, ते भरा किंवा कुरकुरीत करा

उरलेल्या तांदूळात मसालास सहजपणे एकत्र केले जाऊ शकते, तळलेले आणि इतर व्हेजमध्ये परिपूर्णतेसाठी बेक केले जाऊ शकते. उरलेल्या तांदळाचा एक उत्तम उपयोग म्हणजे चिकट किंवा आर्बोरिओ तांदूळ अरन्सीनीसह पुनर्स्थित करणे. यासारख्या अनुभवांसह, आपण केवळ आपल्या अतिथी आणि कुटुंबीय आपल्या सर्जनशीलतेसहच करणार नाही तर अन्नाचा अपव्यय रोखण्यासाठी लेफ्टर्स देखील वापरू शकता.

5. उरलेल्या तांदूळात गोड पदार्थांमध्ये वळा

पुढे माझ्या आवडीपैकी एक – जेव्हा आपण तांदूळ शिजवलेले असेल तेव्हा खीर त्यातून का बनवू नये? होय, आश्चर्यचकित नाही की, शिजवलेल्या तांदळाचा पुन्हा वापर करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे दुधाची चांगुलपणा, काही शेंगदाणे, वेलची आणि इतर मित्र आणि इतर मित्रांमध्ये डंक वापरणे आणि छान, मलईदार आणि सुगंधित होईपर्यंत शिजवणे.

येथे 4 द्रुत उरलेल्या तांदूळ पाककृती आहेत ज्या आपला दिवस वाचवतील:

1. चित्रराना – दक्षिण भारताचा आवडता, फक्त 20 मिनिटांत सज्ज.
2. Vaghrela चावल – सरळ गुजरातमधून कांदे, वेलची आणि दालचिनीच्या जोडीने हा क्लासिक येतो.
3. उरलेले चिकन करी पुलाओ – उरलेल्या कोंबडी आणि तांदूळ सह हे करणे आवश्यक आहे. दोघांना एकत्र करा आणि यामुळे दोन जेवणासाठी!
4. कच्चे आंबा पुलाओ – शिजवलेले तांदूळ, कच्चे आंब्याचे तुकडे आणि मसाले हे उत्कृष्ट पॉलाओ तयार करण्यासाठी टुगेरा येतात.

डावीकडील तांदूळसह काहीसे खळबळजनक शिजवण्याचा एक अभिनव मार्ग मिळाल्यास आपल्याला आनंद झाला असेल तर ते आमच्याबरोबर खाली टिप्पणी बॉक्समध्ये सामायिक करा. आनंदी पाककला!